环球热点评！咸粥的各种做法?

在早上喝一碗咸粥做法简单不耗时间，种类多，即开胃也营养。

1、胡萝卜粥

(资料图片)

先将胡萝卜、洋葱切丁备用。锅中烧热油，放入切好的胡萝卜丁和洋葱丁，加盐煸炒出香味。倒入之前煮好的白粥，加入火腿肠丁，白菜等盖上锅盖煮一会，加入盐即可出锅食用。

2、皮蛋瘦肉粥

将米洗干净浸泡2个小时以上；把水倒掉重新加入清水用来熬粥；用大火将它煮沸，煮沸后转小火，期间不停搅拌白粥，这样煮出来的白粥会更加粘稠，味道更好；加瘦肉剁成肉末，皮蛋切丁混合搅拌均匀，加生粉、盐和生抽拌匀。将白粥转大火，放入搅拌好的皮蛋和肉末搅拌至肉熟时，关火即可食用。

3、海鲜粥

准备大米、对虾昂、鱿鱼、蛤蜊、虾米；将大米淘洗干净浸泡半小时，将虾处理干净，鱿鱼该花刀、葱姜、香菜等处理好备用。一次性加过水于锅中，水煮开后将刚刚泡好的米加入煮开沸腾时用勺子搅拌，沸腾煮十分钟放入姜丝和对虾；等虾变红后放入蛤蜊在煮一会；放鱿鱼至蛤蜊张口就可以出锅，出锅之前放盐和葱花调味，光火加香油即可吃到海鲜粥。

4、香菇滑鸡粥

准备香菇、鸡胸肉、大米、蛋清、生菜和淀粉。大米、香菇、生菜洗干净，香菇切丁、生菜切丝。鸡胸肉切片，打入一个蛋清，加淀粉、盐、料酒腌制5分钟。将大米放入锅中，大火煮沸，转小火熬20分钟，放入鸡胸肉，注意鸡胸肉要一条一条的放，再放入香菇，煮3分钟，加生菜丝，盐、香油。可以根据口味加鸡精和料酒。即可出锅食用。

5、紫菜虾仁粥

大米、紫菜、虾、瘦肉。大米入锅直接煮白粥；瘦肉用淀粉还有食盐腌制一会；紫菜掰碎；虾处理好；白粥煲好后直接加入瘦肉，紫菜、虾仁煮沸。起锅加油爆炒葱姜蒜出味，倒入煮沸的粥中，加入食盐和鸡精即可食用。

6、青豆白菜粥

准备白菜、青豆、香米；将香米提前浸泡，这样熬的粥会更加粘稠，白菜洗干净沥水切碎，青豆切碎。锅中加水放入青豆和香米大火煮沸转小火，熬制20分钟，开盖加盐和白菜不断搅拌2分钟即可食用。

7、栗子山药排骨粥

大米，排骨、栗子、山药、枸杞；将栗子、山药去皮切丁；把排骨焯水洗干净备用；大米洗干净大火煮沸加入排骨煮沸，转小火熬20分钟后加栗子煮开；加山药、枸杞；山药煮熟后加盐再慢熬15分钟即可食用。

粥最大的作用就是养胃，再锅中加其他食物会有不同的作用。南瓜粥清热解毒；黑米粥，山药粥滋补。

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